Cómo crear un paraíso ergonómico en la cocina sin pasar por la clásica regla triangular
La regla clásica del triángulo se basa en tres elementos de uso común: el refrigerador, el fregadero y la estufa. ¿Se debe seguir siempre esta regla? Muchos diseñadores lo han seguido desde los años 40 del siglo XX para ahorrar espacio para moverse por la cocina, es decir, por conveniencia. Básicamente, la regla se justifica a sí misma, pero tiene una serie de limitaciones y no siempre es universal. Te invitamos a conocer ideas alternativas..
¿En qué zonas se divide la cocina?
Interior de cocina de The Myers Touch
Una zona se considerará un lugar específico en la cocina donde se realizan algunos trabajos o ciertas tareas. Estas son principalmente áreas donde se prepara la comida, se prepara la comida y se lavan los platos. Podemos agregar a esta lista un área donde se sirve y se come la comida, donde los propietarios se relajan o trabajan, donde miran televisión. La cocina incluso puede tener un lugar designado para la mascota. El papel principal de las zonas es maximizar el espacio y la facilidad de uso, y no olvidar el esquema de diseño general..
Lo que debe estar en el área de cocción.
Cocinas Sostenibles Cocina Interior
El área donde preparamos y procesamos productos para su posterior cocción es de gran importancia, ya que la anfitriona pasa el 70% del tiempo aquí. Esta área debe proporcionar una superficie de trabajo para las tareas diarias, incluyendo cortar, pelar, mezclar, hacer sándwiches, etc. Por cierto, el refrigerador y los estantes deben ubicarse cerca de esta área para mayor comodidad, de modo que haya fácil acceso a los alimentos y utensilios de cocina. En la misma área, debe haber un bote de basura para limpiar y mantener la limpieza..
¿Qué debe haber en el área donde se preparan los alimentos?
Interior de cocina de LWK Kitchens London
En el área donde cocinamos alimentos, debe haber una estufa y otros dispositivos para cocinar, freír, hornear y guisar. Idealmente, debe estar cerca del área donde está limpiando, cortando y mezclando alimentos. Debería ser conveniente para usted mover productos de una zona a otra, y la distancia debería ser mínima, de modo que ni usted ni nadie y nada lo molesten, y ahorre tiempo en caminar.
Qué hacer si el área de trabajo está aislada
Interior de cocina de Teddy Edwards
Si el área de cocción está opuesta al área donde prepara la comida, ya sea que esté ubicada por separado o en la misma fila con otras áreas, entonces la estufa y el fregadero deben estar uno frente al otro para mayor conveniencia. No solo es ergonómico sino también seguro; al pasar de la estufa al fregadero, por ejemplo, para verter agua caliente de una cacerola, no se quemará ni verterá agua hirviendo sobre su hogar si alguien de ellos se interpone de repente.
¿Qué hay en el área de lavado?
Interior de cocina de APT Renovation Limited
Como en esta área lava platos, verduras, etc., es natural que haya un fregadero, un lavavajillas y, posiblemente, una lavadora. Alrededor del 20% del tiempo que pasamos en la cocina lo pasamos lavando platos, por lo que debe pensar en cómo facilitar su trabajo y ahorrar tiempo para descansar. Idealmente, el área de lavado debe estar separada del área de pretratamiento de alimentos y del área de cocción inmediata. Debe haber un bote de basura en la misma área. Para mayor comodidad, se pueden colocar armarios con platos en esta área. Cuanto menos se mueva por la cocina, menos tiempo dedicará a completar las tareas. Además, también es más seguro..
¿Cómo planificar mejor la alternancia de zonas?
Diseño de cocina de LWK Kitchens London
Idealmente, las zonas deberían alternar de la siguiente manera: refrigerador – zona preparatoria – zona de cocción – área de servicio de alimentos y mesa – área de lavado.
Interior de cocina de LWK Kitchens London
Así es como podría verse su cocina como resultado. Esta cocina fue diseñada para una pareja casada que trabaja. Dado que esta casa ya tiene una habitación separada para el comedor, la pareja deseaba que el diseñador planificara un área de mordisco rápido en la cocina donde pudieran desayunar y donde los niños pudieran hacer su tarea..
Es lógico que el refrigerador esté ubicado en el área de trabajo, pero muchas personas prefieren colocarlo más cerca de la salida para verlo con mayor frecuencia si tienen hambre..
Qué «áreas superpuestas»
Interior de la cocina por TLA Studio aka Trevor Lahiff Architects
Aparece una zona de superposición si el espacio en la cocina es limitado, pero esto no es una desventaja. Por ejemplo, la zona para preparar productos para cocinar y la zona de cocción en sí se solapan debido al hecho de que el primero está ubicado a ambos lados de la zona de cocción, es decir, la estufa. Esta disposición le permite separar el área donde prepara los alimentos del área donde puede colocar la olla caliente retirándola de la estufa..
Si el espacio lo permite, es mejor que las zonas tengan su lugar y no se superpongan, especialmente para la zona de lavado y la zona preparatoria..
Interior de cocina de Sunflower Creations
Imagine que decide cocinar algo, y el refrigerador, una parte integral de la zona preparatoria, está en la zona de lavado. Si alguien lava los platos en este momento, definitivamente interferirán entre sí. Lo mismo sucederá si otra persona carga el lavavajillas con platos sucios en este momento: solo estará debajo de tus pies.
Con tales zonas superpuestas, puede confundir fácilmente los platos sucios con los destinados a preparar alimentos. Si no se pueden evitar las áreas superpuestas en una cocina con espacio limitado, el fregadero debe separarse del área donde prepara los alimentos para un mayor procesamiento térmico..
Severidad de las reglas.
Interior de cocina de Zona Cucina
No tiene que seguir estrictamente las reglas, solo cúmplalas siempre que sea posible. Por ejemplo, el refrigerador se puede separar del área de preparación por el área donde prepara las comidas. Estas zonas son funcionalmente muy cercanas, por lo que tal disposición no afectará en gran medida el trabajo..
Flexibilidad en la toma de decisiones.
La zonificación en la cocina, en primer lugar, depende del conocimiento y las ideas que posee el diseñador. Siempre seguirá la regla de ergonomía y comodidad sin ignorar los requisitos estéticos. Desde los años 40 del siglo pasado, los electrodomésticos de cocina y los enfoques para el diseño de la cocina han cambiado drásticamente, ahora todo se basa en la individualidad y no en reglas generales.
Una vez organizado el espacio de la cocina correctamente, puede comenzar a decorarlo. Ofrecemos 20 impresionantes opciones de diseño de interiores en una tira tan tradicional pero inusual.
